儀器名稱：面筋烘干儀/面筋洗滌儀

儀器型號(hao)：MJ-II

面筋烘干儀/面筋洗滌儀用途：
面(mian)(mian)筋烘干儀與面(mian)(mian)筋洗滌儀可配(pei)套使用(yong)(yong)，適用(yong)(yong)于小(xiao)麥粉和全麥粉的測定，廣泛應用(yong)(yong)于食(shi)品和面(mian)(mian)粉加工、糧油科(ke)研機(ji)構、糧食(shi)貯藏等部(bu)門(men)。

面筋烘干儀/面筋洗滌儀工作原理：
10g面(mian)粉或(huo)全(quan)麥粉加(jia)5ml鹽水(shui)，在帶有(you)篩網的洗(xi)滌杯中(zhong)混(hun)合(he)20s形成面(mian)團，然后用(yong)鹽水(shui)洗(xi)滌5min，就(jiu)可以得到面(mian)筋。在離心作用(yong)下，按(an)GB/T5506-2008規定的方法，就(jiu)可計(ji)算出(chu)濕(shi)面(mian)筋含量(liang)及面(mian)筋指數。

面筋烘干儀/面筋洗滌儀技術參數（執行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》）：
單頭洗滌
攪拌器轉速：120±2r/min
離心轉速：6000±5r/min
離心工作時間：1min
面筋含量：兩次測定結果之差不大于1.0%。
面筋指數 在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg

面筋烘干儀/面筋洗滌儀單頭面筋洗滌部分：
細洗滌網規格：200目
粗洗滌網規格：26目
洗杯內徑：54mm
洗滌試樣量：10g
洗滌液流量：50～56ml/min
和面時間：1～99s(數顯可調）
洗滌時(shi)間：1～9min(數顯可調）

面筋烘干儀/面筋洗滌儀面筋離心部分：
電機轉速：6000±5 r/min
脫水板孔徑：500μm
工作時間：60s
電機功率：25W

面筋烘干儀/面筋洗滌儀烘干儀部分：
最佳工作溫度：100-180℃
相對濕度：＜90%
額定功率：650W

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