儀器名稱：降落值儀

儀器型號：FN-II

儀器簡介：
（有帶打印與不帶打印兩種功能）
FN-II降落值儀是測定谷(gu)(gu)物(wu)(wu)中(zhong)淀粉(fen)酶活(huo)性的(de)專用儀(yi)器，可(ke)準確(que)判斷谷(gu)(gu)物(wu)(wu)的(de)發芽損傷(shang)程(cheng)度，適用于谷(gu)(gu)物(wu)(wu)、尤其是小麥粉(fen)的(de)測定，是糧(liang)食(shi)貯藏、面粉(fen)加(jia)工、食(shi)品加(jia)工等領域(yu)中(zhong)進行質(zhi)量檢測的(de)必備(bei)儀(yi)器。用戶可(ke)根據(ju)實際需要選擇帶打印和不帶打印功能(neng)。

儀器原理：
谷物粉（如小麥粉）的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應的α—淀粉酶活性的差異。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。
降落值是以攪拌(ban)棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的(de)秒數(shu)來(lai)表示的(de)。

儀器技術參數（執行GB/T10361-2008《小(xiao)麥、黑麥及其面(mian)粉、杜倫麥及其粗粒粉降(jiang)落數(shu)值(zhi)的測定法》標準）：

水浴裝置：由整體加熱單元，冷卻系統和水位指示器組成
電子計時器：精確計時
粘度攪拌器：金屬制，能在硬橡膠塞孔上下自如轉動。
攪拌棒質量：25±0.05g
水浴桶加熱管：600W
粘度管：內徑 21±0.02mm
外徑：23.8±0.25mm
內壁高：220±0.3mm
重復性：兩次測定結果之差不得超過平均值的10%
儀器尺寸：420×340×350mm
儀器重量：25kg
工作電壓：AC 220V 50Hz 

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