油脂煙點儀又稱為油脂煙點測定儀，儀器在檢測過程中誤差≤2℃，為了降低測定過程中的人為誤差，最終結果的輸出方式主要有兩種形式，分別是目視溫度計和數字顯示，儀器根據國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第4條“第一法自動測定儀方法”而研制。油脂煙點儀的工作環境則是：溫度（0～40）℃，相對濕度≤80%RH。適用于質量監督、進出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農業育種、學校等需對植物油脂煙點測定的部門。